Наш чабрец по праву может считаться лучшим, так как мы его собираем на острове Ольхон, недалеко от п. Хужир. Ольхонский чабрец отличается необычно высокой концентрацией биологически активных веществ. Древние целители объясняли это тем, что Ольхон является местом соединения двух самых сильных энергетических потоков — энергии Земли, которая поднимается через бездонные глубины Байкала из самого центра планеты (на¬помним, что глубина Байкала в районе острова Ольхон превышает 1,5 километра!), и энергии Солнца, которое почти не оставляет это одно из самых солнечных мест в мире. Современные ученые говорят, что причиной тому уникальный микроклимат Ольхона. Как бы там ни было, но ольхонские травы действительно являются уникальными концентраторами целебных веществ. Чабрец (тимьян), дополненный цветками ромашки и отборными ягодами брусники.