Миндальная мука – это продукт, получаемый в процессе переработки миндального ореха. Эта мука очень высоко ценится в кулинарии всего мира и используется в основном для выпечки изысканных шедевров, а так же, при добавлении муки в любимые рецепты, для придания тонкого приятного орехового аромата. Состав миндальной муки: большое содержание полезных жирных кислот; практически все витамины группы В; холин; бетта-каротин; из минералов – цинк, железо, кальций, магний, фосфор, сера, калий; антиоксиданты; биофлавоноиды; антиканцерогены; фитоэстрогены.