Таежный мед — один из самых высококачественных сортов мёда. Это мёд тайги и лесов Алтая. Алтайские травы заключают в себе все богатство уникальных алтайских почв, равных которым нет в мире. Таежный мёд уникален, богат свойствами диких, несеянных трав. Пчелы собирают такой мед с разнотравья диких лесных полян (дягиль лекарственный, кипрей, лобазник, малина, земляника, осот, лесная герань, медвежья дудка и многих других растений лесной зоны). Таежного мёда на Алтае значительно меньше, чем других сортов. Этот тип мёда наиболее многообразен по ботаническому происхождению, что делает его особенно ценным. Диастазное число от 35 ед. Готе.