Шоколад Evocao™ WholeFruit изготовлен из 100% плода какао, может похвастаться поистине революционным свежим и фруктовым вкусом. Привносит свежие фруктовые ощущения. 72% какао, 41% жиры. Область применения: Формование, плитки, покрытие. Форма продукта: Pistoles™ ~1,5 см. Шоколад Evocao™ WholeFruit Chocolate 72%, изготовлен из 100% чистого какао-фрукта, что обеспечивает революционно свежий и фруктовый опыт. Его яркий цитрусовый и острый фирменный вкус дополняется тем, что отмечает Evocao: тропическая фруктовость, взрывающаяся свежим манго, лимоном, мандарином, маракуйей и мякотью какаофрута - в общем сплошная тропическая мешанина в одном продукте! Отсюда и совсем не кислая цена! Но все кто пробовал отмечают - что оно того стоит! При оценке текучести 3 из 5, BARRY его советует к применению при формовании, глазировке, в мороженом и плиточном шоколаде! Даже представить не берусь - сколько такая плитка будет стоить!