Кабачковая икра – ее вкус знаком многим с детства, это блюдо, которое является холодной закуской и готовится на основе свежих кабачков, моркови и лука ⠀ Икра имеет пюреобразную полужидкую консистенцию ⠀ Оттенок варьируется от темно-оранжевого до светло-коричневого.