Вяленая камбала с икрой — питательный снэк, закуска к пиву и аппетитное дополнение к гарнирам. Рыбка обладает нежным мясом, которое в процессе вяления приобретает упругую, слегка влажноватую текстуру и приятный солоноватый вкус. В камбале нет мелких костей, она хорошо чистится. Наличие икры в тушке — приятный бонус для гурманов.